淡路島たまねぎの特長

年間購入量が第２位！？

たまねぎは料理でよく使われる食材ですね。だからもっと良さを知ってほしい♪

玉ねぎの１人あたりの年間購入量は約５キロ【総務省統計局（家内調査結果表）】一人年間２０個は食べている計算になります。これはキャベツについで第２位！！生食・煮物・炒め物・焼き物などさまざまに利用され家庭の常備的野菜です！

またカレーなどのレトルト食品・ハンバーグなどの冷凍食品などの加工食品、外食での需要も多いです。

糖度の比較

トマトと比べると淡路島のたまねぎは約２倍ほど糖度が高いのです。

淡路島の志智たまねぎはなんといっても甘い！ということです！！普通のたまねぎに比べ､淡路島のたまねぎは糖度が４％高いです。皆さんがよく知るトマトと比べてみると約２倍ほど糖度が高いのです。

そのためサラダなどの生野菜で食べても辛味も少なく､とっても甘いです(^o^)v♪

柔らかさのヒミツ

山(mountain)×海(sea)＝淡路島のたまねぎ(awaji onion)

もう１つの魅力はとろけるような食感が味わえることです。淡路島はもともと砂地の土壌が中心でした。そのため､たまねぎ栽培に適しているので一般的なたまねぎに比べ､やわらかいのが特長です！！

海と山にかこまれた場所で育ったからこそ味わえる食感､味。たくさんの方に試していただきたいと思っています。淡路島の志智たまねぎをお手頃価格で皆様の元にお届しています。＼(^o^)／

おすすめレシピ

たまねぎドレッシング

たまねぎドレッシング 写真

材料

たまねぎ
５個
めんつゆ
１５０cc
ポン酢
１５０cc
にんにく
お好みで
すりゴマ
大匙２.５
塩
少々

作り方

  1. 1. たまねぎ4個擦って､1個はみじん切りにします。
  2. 2. たまねぎを容器に入れて､ラップをかけてレンジで加熱。混ぜてもう一度加熱する。
  3. 3. 粗熱がとれたら､にんにく・すりゴマ・めんつゆ・ポン酢・塩を入れてよく混ぜる。
  4. 4. 冷蔵庫で冷ましたら完成♪♪
  5. ～ どんな料理にも合っちゃうドレッシングです!!ぜひお試しください(^^)v ～

あっさり焼き飯

あっさり焼き飯 写真

材料

ごはん
２人前
たまねぎ
１.５個
にんじん
２/３個
ツナ缶
１缶
醤油
適量
みりん
適量
塩
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1. 野菜を適当な大きさに切る。醤油・みりんを1.5：1で混ぜておく。
  2. 2. フライパンにゴマ油をひき､ツナ缶・きった野菜を入れ炒める。
  3. 3. 野菜がしんなりしてきたら塩こしょうをする。
  4. 4. ごはんを入れて炒める。最後に醤油＆みりんを入れ､炒めて完成♪♪
  5. ～ お好みでラー油をかけて食べるとさらに美味しくなります!(^o^)! ～

たまねぎのトロッと丸ごとオニオンスープ

たまねぎのトロッと丸ごとオニオンスープ 写真

材料

たまねぎ
８個
水
８００cc
コンソメ顆粒
１袋
塩
小匙１/２
こしょう
適量
醤油
小匙１/２

作り方

  1. 1. たまねぎは天地を切り落として皮を剥きます。
  2. 2. 鍋にたまねぎを入れます。
  3. 3. 水、コンソメ顆粒を入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして火を弱めてたまねぎが柔らかくなるまで煮込みます。
  4. 4. 塩、こしょう、醤油を加えて、味を整えたら出来上がりです。
  5. ～ お好みで乾燥パセリや粗挽きブラックペッパーをかけてみてください! ～

キーマカレー

キーマカレー 写真

材料

豚ひき肉
４００g
たまねぎ
２個
にんじん
１/２本
なす
１本
ピーマン
１個
トマト
１個
とろけるチーズ
２枚
カレールウ
１/２箱
水
３００ml
ご飯
４人前

作り方

  1. 1. ミキサーでたまねぎをみじん切りにする。
  2. 2. にんじん、なす、ピーマンは1.5cm角に、トマトは厚さ1cmのいちょう切りに切る。
  3. 3. 圧力鍋に豚ひき肉、たまねぎ、にんじん、なす、ピーマン、トマト、水を入れる。
  4. 4. 強～中火で加圧してから、4分加熱する。
  5. 5. 圧力鍋が空いたら、カレールウを入れて中縲恷繪ﾎで煮る。
  6. 6. 器にご飯を盛り、とろけるチーズをのせ、上からカレーをかける。

オニオンコンソメスープ

オニオンコンソメスープ 写真

材料

たまねぎ
１．５個
バター
３０g
水
６００ml
コンソメ
小匙４
こしょう
適量

作り方

  1. 1. たまねぎ1/2個を粗みじん切りにする。
  2. 2. たまねぎ1個を縦に半分に切り、繊維に沿って細切りにする。
  3. 3. 鍋を弱火にかけ、バターを入れ溶かす。
  4. 4. たまねぎの粗みじん切りを入れ、焦がさないように炒める。
  5. 5. たまねぎの細切りを加えて、透き通ってしんなりするまで炒める。
  6. 6. 水を加えて、コンソメを入れる。
  7. 7. こしょうを入れる。
  8. 8. 鍋に蓋をして中火にして、沸いたら、とろ火にして煮込む。

たまねぎとハムのサラダ和え

たまねぎとハムのサラダ和え 写真

材料

たまねぎ
１個
ロースハム
３枚
マヨネーズ
大匙１
めんつゆ
小匙１

作り方

  1. 1. たまねぎをスライサーで薄くスライスする。
  2. 2. スライスしたたまねぎを流水にあてながら数回揉んで、しっかり水気を絞る。
  3. 3. ハムを食べやすい長さで細切りにする。
  4. 4. ボウルにマヨネーズとめんつゆを入れてよく混ぜ合わせる。
  5. 5. 玉ねぎとハムを入れてよく和える。